PEYNİRLİ PUF
Peynirli puf, profiterol hamurunun hazırlanması ile aynı şekilde yapılıyor. Aradaki fark ise rendelenmiş kaşar peynirinin kullanılması. Profiterol tatlı olarak ikram edilirken, peynirli puf görünüm olarak poğaçayı andırıyor. İçine rendelediğimiz kaşar peynirlerini, rendenin en büyük tarafını kullanarak yapın ki fırında piştiğinde eriyip yok olmasın.
Gerekli malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
2 tane yumurta
Bir buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Peynirli puf tarifi:
Bir tencerenin içine sütü, yağı ve tuzu koyup karıştırın ve ocağa alarak kaynamasını bekleyin.
Karışım kaynayınca içine unu dökün ve sürekli karıştırarak, unun topaklanmasını önleyin.
Elde ettiğiniz karışım göz göz olup tencerenin diibni bıraktığı anda ocakan alın.
Karışımı mutfak tezgahına koyun ve soğuduğunda içine yumurtaları kırıp, mikserle iyice çırpın.
Ardından rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve hepsini birlikte tekrar çırpın.
Yağlanmış fırın tepsisine bu karışımdan birer çay kaşığı olacak şekilde koyun.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtıp içine tepsiyi sürün.
Yarım saat sonra kabarmış pişmiş peynirli puf tepsisini fırından çıkarın ve ikram edin.
Afiyet olsun.
ACEM KURABİYESİ
Malzemeler :
2,5 su b. un
2 çorba k. toz şeker
yarım su b. krema
1 yumurta
yarım p. yaşmaya
yarım çay b. su
İç harcı için:
2 yumurta akı
4 çorba k. toz şeker
1 su b. toz fındık
1 su b. toz ceviz
1 tatlı k. vanilya
1 çay k. tarçın
Mantolamak için:
Toz şeker
Yapımı
Vanilya, tarcın 2 yumurta akını alıp iyice karıştıralım.
Kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak avucumuzun içinde yuvarlayalım.İçine iç harçtan yeteri kadar alıp kapatalım.bir kasedeki şekerle mantolayalım.yağlanmış ısıya dayanıklı fırın kabına alıp 180 derecelik fırına surelim.içine sevginizi katmayı unutmayınız.Afiyet olsun
LOKUMLU POĞAÇA
Malzemeleri•
1 su bardağı krema
• 250 gram güllü lokum
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 125 gram margarin
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
Poğaça Tarifleri
Karıştırma kabına, eritilmiş ve soğutulmuş margarini alalım. Üzerine sırası ile şeker, krem şanti, sirke, kabartma tozu ve unu alalım kıvama gelene kadar yoğuralım.
Kıvama gelen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım, elimizde açalım ortasına lokumu koyup kapatalım ve yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim, üzerine yumurta sarısı sürelim.170 Derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişen lokumlu poğaçayı servis tabağına alalım sıcakken pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun
KATMER POĞAÇA
Malzemeler:
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 Çorba kaşığı kurumaya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un(3/5 Su bardağı kadar yaklaşık)
Arasına; 75 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)100 gr beyaz peynir
Poğaça Tarifleri
Karıştırma kabına unu alalım, ılık su ile erittiğimiz mayayı ilave edelim. Yumurtanın akını alalım(sarısını üstüne sürmek için ayıralım)süt, sıvıyağı, tuz ve şekeri ilave edip, kıvama gelene kadar un katarak bir hamur elde edelim. Hamuru sekiz eşit parçaya ayıralım, parçaları tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarına eritilmiş ve soğurulmuş tereyağı sürelim. Üst üste dizelim, sürdüğümüz tereyağı sayesinde hamurlar yapışmayacaktır. Merdane yardımı ile hamuru fazla ezmeden, büyütelim 80 cm olabilir.
Açtığımız hamuru dilimleyelim(üçgen bir biçimde)geniş kısmına ezdiğimiz peyniri yeteri kadar koyalım ve saralım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Yarım saat bekletelim. fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Afiyet olsun
KURU POĞAÇA
Malzemeleri
4 Su bardağı un
100 gr beyaz peynir
150 gr tereyağı
1 bağ ince kıyılmış maydanoz
1 Çay kaşığı karbonat
1 Tane yumurta
1 Bardak su
Tuz
1 Tatlı kaşığı şeker
Üzerine sürmek için:
Çöreotu
Yumurta sarısı
Poğaça Tarifleri
Karıştırma kabına, elediğimiz unu alalım, oda Sıçaklığındaki margarin ilave edilir, karbonat, su, tuz ve şeker katılıp. Yoğurmaya başlayalım kıvama gelene kadar un katmaya devam edelim. Limon büyüklüğünde bezeler koparalım.0,5 cm kalınlığında açalım. Ortasına hazırladığımız peynirli içi yeteri kadar alalım. İkiye katlayalım, yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürüp, çöreotunu serpelim.170 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. içine sevginizi katmayı unutmayınız. Afiyet olsun
SU BÖREĞİ
Malzemeler
5 su bardağı Un
4 adet Yumurta
1 su bardağı Tereyağı
200 gr. Beyaz peynir
1 1/2 demet Maydanoz
1/2 su bardağı Kaşar peyniri
Tuz
Yemeğin Tarifi
1. Un elenir, ortası açılır, 4 yumurta, tuz ve biraz su konarak katıca bir hamur yoğrulur.
2. Hamur çubuk şekline getirilir. Bezelere ayrılır, tepsinin altına gelecek beze daha büyük tutulur, kurumamaları için yaş bir bez örtülür, dinlendirilir.
3. Bezeler aralarına un serpilerek oklava ile lmm. kalınlıkta açılır.
4. İçin hazırlanması: Beyaz peynir ezilir, içine ince doğranmış maydanoz, kaşar peyniri ve süt konur, karıştırılır.
5. Bir tencereye bolca su ve tuz konur, kaynatılır açılan yufkalar tuzlu suda birer dakika pişirilir, ters yüz edilmiş, üstüne bez serilmiş bir süzgecin üzerine konur.
6. Yağlanmış bir tepsiye suda pişirilmemiş ilk büyük yufka yerleştirilir, üzerine hafifçe eritilmiş tereyağı gezdirilir. Pişirilen yufkalar kırıştırılarak ve aralara yağ gezdirilerek konur. Yufkanın yarısı döşendiğinde peynirli iç her tarafına düzgünce yayılır, diğerleri de aynı işlemden geçirilerek yerleştirilir.
7. En üste pişirilmemiş bir yufka düz konur. Üzerine bir yumurtanın sarısı ile az yağ karıştırılıp sürülür. Fırında pişirilir. Yarım saat sonra alt üst edilerek servis yapılır. Not: İç olarak kıyma da kullanılabilir
AY TATLISI
içindekiler
Hamur malzemesi :
500 gr. Un,
15 gr. Tuz,
1/2 limonsuyu,
250cl.su,
1 ad. Yumurta,
350gr margarin.
İç Malzeme :
1 kg haşlanmış havuç,
250 gr. Tozşeker,
200 gr. Pudra şekeri,
1 ad Yumurta.
Şurubu :
1250 gr. Tozşeker,
1 litre su,
Yarım limon.
hazırlanışı
Şurubun Hazırlanması:
1250 gr toz şeker, 1/2 limon, 1 litre suyu yaram saat kaynatın.
Hamurun yapılışı:
Unu havuz şeklinde yapın, margarin hariç diğer malzemeleri ortasına koyun iyice yoğurarak top haline getirin.
Üzerine nemli bez koyun, 20.dk dinlendirin.
Merdane ile hamur açın, margarini içine koyarak hamuru kapatın,
Tekrar merdane ile yoğurun, hamuru açın. (bu işlemi iki defa yapın.)
İçinin hazırlanması :
Havuçları rendeleyin, şeker ve yumurta ilave edip, karıştırın.
Hazır olan hamuru madeni para kalınlığında açın, üzerine hamur karışımı eşit şekilde yayıp rulo şeklinde sarın.
2 cm kalınlığında yuvarlak şekilde kesin, tepsiye dizerek 180 derece fırında 40 dk. pişirin,
Soğuduktan sonra şurubu ilave ederek servis edin.
Afiyet olsun.
CEVİZLİ KEK
içindekiler
3 yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un ceviz
Pudra şekeri
hazırlanışı
Yumurta ve şekerleri çırpın
Ceviz ve pudra şekerinin dışındaki malzemeleri katın ve dar bir kalıba biraz dökün ceviz kırıntılarını ekleyin
diğer kek hamurunu da ekleyin tekrar ceviz serpin fırına atın ,
Çıkarınca pudra şekeri serpin .
Afiyet olsun.
RULO TATLISI
içindekiler
1 yumurta 1 paket erimiş margarin 1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı yoğurt Kabartma tozu Aldığı kadar un ceviz içi
ŞERBETİ İÇİN
5 su bardağı şeker 4,5 su bardağı su
hazırlanışı
Malzemeler kulak memesi yumuşaklığında
hamur haline getirilir.Masanın üzerinde merdaneyle açılır.Fındık veya ceviz içi dökülüp rulo şeklinde sarılır.Bir parmak genişliğinde kesilip fırın tepsisine dizilip üzerleri kızarana dek pişirlir.Fırından çıkar çıkmaz soğutulmuş şerbet dökülür.soğuyunca afiyetlen yenir:)
BATIRIK
açıklama & notlar
kırmızı biber, tuz, karabiber, limon suyu, soğan, salça, domates, bulgur, tahin, kimyon, susam, sıvı yağ, yöresel yemekler, akdeniz yöresi yemekleri, batırık, mersin yemekleri, akdeniz bölgesi mezeleri
içindekiler
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz,
Karabiber
3 çorba kaşığı limon suyu
4-5 taze soğan
1 çorba kaşığı salça
2 orta boy domates
1,5 su bardağı bulgur
1,5 su bardağı tahin
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı susam
2 çorba kaşığı sıvıyağ
hazırlanışı
Kuru soğanı doğrayın, soyup ince kıyın.
Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.
Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.
Bulgurun üstüne 2 su bardağı kaynar su dökün.
Tencerenin kapağını kapatın 15-20 dakika demlendirin.
Demlenen bulgurun içine kuru soğan, kimyon, susam, tuz, domates, karabiber, salça, yeşil soğan, maydanoz, kırmızı biber ve tahini karıştırıp hamur gibi yoğurun ve sıvıyağı ve limon suyu ekleyin.
Biraz daha yoğurun.
Elinizle sıkarak köfte şekli verin.
Marul yapraklarının içine koyarak servis yapabilirsiniz.
Yanına turşuda koyabilirsiniz.
ANTEP FISTIKLI PASTA
içindekiler
3 adet yumurta
2 çay fincanı toz şeker
3 çay fincanı un
1 çay kaşığı vanilya
İç kreması İçin;
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı süt
1 çay bardağı fındık (kavrulmuş)
1 çay bardağı Antep fıstığı
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı meyve şekerlemesi
hazırlanışı
İyice çırptığınız yumurta ve tozşekere, içine vanilyası karıştırılmış unu ekleyip, kek hamurunu hazırlayın.
Hamuru 20 ve 30 cm çapında yağlanmış iki kalıba paylaştırıp, 170 derecede pişirin.
Büyük keki henüz sıcakken derin, yuvarlak bir kaseye döşeyin.
Krem şantiyi ve sütü çırpın.
Katılaşınca fındık, fıstık, damla çikolata ve meyve şekerini karıştırıp, kekin üstüne doldurun.
Küçük keki üzerine kapatıp, buzdolabında 1 gece bekletin.
Toz şeker, nişasta, kakao, neskafe ve suyu karıştırarak, muhallebi kıvamında pişirin.
Ilınıncaya dek mikserle çırpın.
Buzdolabında bekleyen keki servis tabağına çevirin.
Üzerine bu sosu dökerek servis yapın.
DİYET TATLILAR
CEVİZLİ MUZ TATLISI
açıklama & notlar
Temsili fotoğraf kullanılmıştır.
Hazırlama Süresi : 15 dk
Pişme Süresi : 5 dk
Cevizli muz tatlısının 1 porsiyonu 200 kaloridir.
içindekiler
4 muz
1 çay kaşığı vanilya
15 gr tereyağı
12 kedidili bisküvi
3 çorba kaşığı esmer şeker
2 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
1 çorba kaşığı iri çekilmiş yer fıstığı
hazırlanışı
Kedidili bisküvileri bir kaba ufalayın.
Muzları soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Fırın kalıbını 1 kaşık tereyağı ile yağlayın. Soyulmuş muzları kalıba dizin.
Şeker, limon suyu, vanilya ve rendelenmiş hindistan cevizini ayrı bir kapta karıştırıp muzların üzerine yayın.
Kalan tereyağını bir tavada kızdırıp bisküvi ve cevizi kavurun.
Ateşten alıp muzların üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip 5 dakika pişirin.
Üzerine yer fıstığı serpip tatlıyı sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
ŞEFTALİLİ YOĞURT MUS
açıklama & notlar
Hazırlama Süresi : 15 dk
Bu yemeğin 1 porsiyonu 160 kaloridir.
içindekiler
2 su bardağı light yoğurt
3 şeftali
10 kayısı
1 çorba kaşığı bal
4 hazır acıbadem kurabiyesi (veya Selanik Bisküvisi)
10 adet nane yaprağı
hazırlanışı
Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.
Şeftalileri yıkayıp soyun ve küçük küçük doğrayın.
Yoğurdu robota alıp şeftali, kayısı ve balı ilave edip püre kıvamında ezin.
Hazırladığınız yoğurtlu püreyi 4 küçük kaseye paylaştırın.
Üzerlerini alüminyum folyo ile örtüp buzdolabında birkaç saat bekletin.
Nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
ÇİKOLATALI LEZZET TOPLARI
açıklama & notlar
Hazırlama Süresi : 8 dk
Bu yemeğin 1 porsiyonu 200 kaloridir.
içindekiler
1 çay bardağı (80 gr) eritilmiş tereyağı
Yarım kahve fincanı (30 gr) toz şeker
90 gr bitter çikolata
1 çay bardağı (40 gr) ince çekilmiş fındık
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı kakao
hazırlanışı
Tereyağını eritip ılınmaya bırakın. Toz şeker ilave edip bir kasede iyice çırpın.
Çikolatayı ufalayıp benmari usulü eritin. Tereyağlı karışıma ilave edip karıştırın.
Fındık ve yumurta sarısını ekleyip katılaşıncaya kadar buzlukta bekletin.
Ellerinizi kakaoya bulayın. Karışımdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
Küçük kağıt kalıplara yerleştirip
KAYISILI TART
açıklama & notlar
Hazırlama Süresi : 15 dk
Pişme Süresi : 20 dk
Kayısılı tartın 1 porsiyonu 240 kaloridir.
içindekiler
500 gr kayısı
3 yumurta
5 çorba kaşığı süt
2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı patates nişastası
1 kahve fincanı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 limonun kabuğu, rendelenmiş
2 çorba kaşığı light kayısı marmeladı
1 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
hazırlanışı
Kayısıları yıkayıp 7-8 tanesini ayırın. Kalanının çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın.
Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Sarıları derin bir kapta sütle köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Toz şeker, un, patates nişastası, doğranmış kayısı, kabartma tozu, limon kabuğu ve tarçını ekleyip karıştırın.
Yumurta aklarını 1 tutam tuz ilavesiyle ayrı bir kapta kar haline gelene kadar çırpıp karışıma ekleyin.
30 cm çapındaki fırın kalıbını yağlayıp hazırladığınız karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 200 C fırında 25 dakika pişirin.
Ayırdığınız kayısıları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Dilim kayısıları tartın üzerine dekoratif bir şekilde dizin.
Bal ile marmeladı bir kapta karıştırıp sıcak tartın ve kayısıların üzerine gezdirin. Dilimleyip servis yapın.
YOĞURT SOSLU ARMUT
açıklama & notlar
Temsili fotoğraf kullanılmıştır.
Hazırlama Süresi : 20 dk
Bu tatlıyı armuttan daha az kalorili olan şeftali ile de hazırlayıp 1 top meyveli dondurma ile servis yapabilirsiniz. 1 orta boy (100 gr) şeftali 7 kalori, 1 top meyveli dondurma yaklaşık 60 kalori içeriyor. 1 orta boy armudun kalorisi ise 41.
içindekiler
1 armut
125 gr süzme yoğurt
1 çay kaşığı bal
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş fındık
1 çay kaşığı ince çekilmiş antep fıstığı
1 tutam tarçın
1 tutam safran
1 kahve fincanı su
hazırlanışı
Armudu soyup, boyuna ortadan ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını çıkarın. İnce ince dilimleyip küçük bir tavaya alın.
Safranı suda eritip armutlara ekleyin. Tarçın serpip armutlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yoğurdu bir kapta balla karıştırıp servis kasesine alın.
Armut dilimlerini yoğurdun üzerine yerleştirin. Pişme suyundan 2-3 kaşık üzerine gezdirin.
Çekilmiş fındık ve antep fıstığı serpiştirip servis yapın.
YEMEK TARİFLERİ
HAVUÇLU KEK
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı rendelenmiş havuç
- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı (100 gram) iri çekilmiş ceviz
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Hünerli Bayanlar, keki pişirmek için iki farklı yöntem vermiş. Biz ikinciyi, yani daha pofidik kek elde etmeyi vaat eden yöntemi seçtik. Biraz daha el oyalıyor, ama annem gerçekten pofidik oldu diyerek onayladı
Yumurta aklarını bir kasede, karlaşana kadar çırpın. 1 su bardağı şekeri azar azar ekleyerek, biraz daha çırpın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını ve 1 su bardağı şekeri, şeker eriyene kadar çırpın. Yağı ekleyerek, biraz daha çırpın. Bir kaseye havuçları ve limon kabuğu rendesini koyun ve cevizleri de ekleyerek karıştırın. Önce yumurta sarılı karışımı dökün, ardından yumurta aklı karışımı dökün. Hafifçe çırpın.
Üzerine kabartma tozu, un, tarçın ve vanilyayı birlikte eleyerek dökün. Mikserin en düşük hızında biraz daha çırpın. İyice yağladığınız (!) kek kalıbına, kek hamurunu dökün. 175 derecede, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Tavsiye: Yaptığımız havuçlu kek, dışarıda yediklerimizin aynısı oldu. Ancak benim için şeker oranı çok fazlaydı. Eğer çok şekerli keklerden hoşlanmıyorsanız, 2 su bardağı yerine 2 bardaktan 2 parmak eksik kullanabilirsiniz.
Yukarıdaki malzemelerle hazırlanan havuçlu keki 12 dilim olarak düşünürsek
AĞLAYAN KEK
Malzemeler
4 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1,5 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
Kreması için
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
sosu:
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı
Keki için önce yumurta ve şekeri çırpın. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin. Biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpın. En son kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp 175 derece ısıtılmıs fırına koyun.30 dakika sonra alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltın. Sonra soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine sürün.
Sosu için hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üstüne boşaltın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servise yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
UN KURABİYESİ
Un Kurabiyesi Malzemeleri :
-1 paket katı yağ, oda sıcaklığında — tereyağı da kullanabilirsiniz
-1 kahve fincanı sıvı yağ
-3 kaşık pudra şekeri
-4 kaşık buğday nişastası
-Alabildiği kadar un (4,5 – 5 bardak)
-1 çay bardağı pudra şekeri (Üzeri için)
Hazırlanması:
Katı yağ, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene dek karıştırın. Nişasta ve unu ilave edip hamuru iyice yoğurun.
Daha sonra hamurdan uygun büyüklükte parçalar koparıp rulo biçimine getirin ve bıçak aracılığı ile verev biçiminde kesin ve üzerine bıçak ile 2 çizik atın.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkardığınızda pudra şekerine bulayın.
ETİMEK TATLISI
Malzemeler:
Tabanı için:
1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 litre süt
8 yemek kaşığı toz şeker
3 Türk kahvesi fincanı un
Yarım paket margarin
1 paket vanilya
Üzeri için,
2 poşet toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı:
Öncelikle etimeklerimizi büyük dikdörtgen tepsimize dizelim.Daha sonrada şerbetimizi hazırlamak için tencereye 2 su bardağı şeker katalım.Sonra da orta dereceli ateşte şeker kahverengi olana kadar pişirin.Bunları yaptıktan sonra üzerine 2 Su bardağı su ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştıralım.Şerbet hazırlandıktan sonra ocaktan indirerek etimeklerin üzerlerine dökelim.Bu işlemleri yaptıktan sonra şimdi sıra muhallebide tatlının muhallebesini hazırlamak için hazırlamış olduğunuz malzemeleri bir tencerede toplayalım.Bu malzemeleri koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.Daha sonra hazırlamış olduğumuz muhallebiyi ocaktan indirerek etimeklerin üzerine yayalım.Birazcık muhallebinin soğuması için bekleyelim.Son olarakta kremşantiyi hazırlayarak muhallebinin üzerine yayalım ve üzerinide mevsim meyveleri vey9a cevizleriyle süsleyip bir saat buzdolabında beklettinkten sonra tatlımız servise hazır hale gelmiştir.
PUDİNGLİ KEK
Malzemeler
3 yumurta
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
Üzeri için:
2 paket kakaolu puding
4 su bardağı süt
Keki ıslatmak için:
1 su bardağı süt
Hazırlanışı
Kek çırpma kabınızda yumurta ve şekeri karışım beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonra süt ve sıvıyağı ilave ederek 1 dakika kadar daha çırpın. Ayrı bir yerde karıştırdığınız un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu karışıma ilave ederek kek hamurunu hazırlayın. Yaklaşık 40×25 boyutlarındaki borcama dökerek önceden ısıttığınız 170 derecedeki fırında pişirin.
Keki fırından aldıktan 5 dakika kadar sonra 1 su bardağı süt ile ıslatın.
4 su bardağı süt ile pişirdiğiniz iki paket pudingi kekin üzerine yayarak soğumasını bekleyin ve soğuduktan sonra buz dolabına kaldırabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Bu tarifi yesilkivi.com da görmüştüm, kekin çok güzel olduğu yazıyordu ve hakikaten öyle çok lezzetli bir kek.
