FINDIKLI MUFFİN

·         MALZEMELER:
·         Muffin kalıpları ( Kağıt veya teflon veya silikon)
·         3 adet yumurta
·         1 çay bardağı toz şeker
·         1 çay bardağı süt
·         1 çay bardağı sıvı yağ
·         1 adet limon kabuğu rendesi
·         1 adet vanilya
·         1 adet kabartma tozu
·         1,5 su bardağı un
·         yarım su bardağından biraz fazla çekilmiş fındık
·         ÜZERİ İÇİN:
·         Yarım su bardağından  fazla iri çekilmiş fındık
·         YAPILIŞI:
·         Yumurtaları mikser yardımıyla köpürene kadar hep aynı yönde çırpalım.
·         Şekeri ekleyip boza kıvamı alana dek çırpmaya devam edelim.
·         Süt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ilave edip çırpalım.
·         Un, vanilya ve kabartma tozunu katıp çok az çırpalım.
·         Çekilmiş fındığı ekleyip kaşıkla karıştıralım.
·         Kağıt muffin kalıbı kullanacaksanız yağlamanıza gerek yoktur.
·         Teflon veya silikon kalıpları yağlayınız.
·         Kalıpları fırın tepsisine koyunuz. ( Tepsiyi yağlamayınız.)
·         Muffin kalıplarının içine  kek harcımızı paylaştıralım.
·         Yalnız kabarma payı olarak 1 parmak boşluk bırakalım.
·         Üzerlerine iri çekilmiş fındık serpelim.
·         180 derecelik ılık fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim
·         Kağıt kalıplarda pişme süresi diğerlerine  göre kısadır.
·         AFİYET OLSUN
NOT: Bu tarif http://mutfakvetatlar.blogspot.com/2013/09/findikli-muffin.html sitesinden alıntıdır.